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 スケソウダラは、食べるだけで筋肉が増加する？ 筋肉には、 速筋 と 遅筋 の2種類があるそうです。 遅筋（赤筋）は持久力 。 呼吸や姿勢を保つ、ゆっくり歩くなど、日頃生活するのに使われる筋肉。 速筋（白筋）は瞬発力 。 とっさの時に踏ん張ったりすばやく動く、安静時の熱生産、体を引き締めるなどの役割があります。 40代くらいから全身の筋肉スケトウダラ学名：Gadus chalcogrammus Pallas, 1814の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本海北部や北海道で刺し網、底曳き網、延縄などで大量にとれる。古くは冷凍できないために、ほとんどが干もの（素干し・塩干し）などに加工されていた。 カゼインを100とした場合、スケソウダラは1052％。乳製品や大豆、卵白に比べて群を抜いて筋肉がつく結果に。 農芸化学会中四国支部会 15年 愛媛大学報告による 実は身近な食材なのだ。 いや、でも、スケソウダラってそんなに食べなくない？ ちくわや魚肉ソーセージを食べるだけで筋肉が増える スケソウダラの速筋タンパク質が注目されている理由 マガジンサミット スケソウダラ 筋肉増大